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Rullekake med jordbær

Rullekake med jordbær
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cocina hungara
Desserter
Rullekake med jordbær
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 200 g de fresas maduras
  • 2 ss sukker
på den andre siden
  • 8 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 4 eggehviter
  • 80 g mel
  • 20 g av stivelse
  • på den andre siden
  • 1/2 l flytende krem
  • 2 ss sukker
  • 1/2 kopp melis
For ovns brettet
  • skjeggpapir
Instruksjoner
  1. Fôring et bakebrett med skjeggpapir. Limpiar las fresas, partirlas en dos o en cuatro según el tamaño. espolvorearlas con azúcar y dejar que se impregnen tapadas. Varme ovnen til 240 grader.
  2. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Repartir la masa sobre el papel barba y cocerla 5 minutter på middels høyde. Volcar la capa de bizcocho sobre un paño espolvoreado de azúcar y dejar que se enfríe cubierta con un paño húmedo. Retirarle el papel barba.
  3. Monter kremen med sukker, mezclarla con las fresas y extenderla sobre la capa de bizcocho. Con ayuda del paño, enrollar el bizcocho y espolvorearlo con el azúcar en polvo tamizada.
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