Blinis av blodpølse, ost og skinke

Blinis av blodpølse, ost og skinke
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Fransk mat
Snacks og tapas
Blinis av blodpølse, ost og skinke
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 150 GR. mel
  • 10 GR. de levadura fresca
  • 1 ts sukker
  • 400 CC. de leche tibia
  • 1 rosca de morcilla
  • Frisk koriander
  • 1 taza de almendras peladas y procesadas
  • 400 GR. kremost
  • 1 taza de hongos secos
  • 1 Lima
  • 1 pizca de comino en polvo
  • Salsa Tabasco, smak
  • 200 GR. de jamón crudo en fetas
  • Grønne blader
Instruksjoner
  1. En una olla con agua hirviendo sumergir la morcilla durante 5 minutter. Retirar y extraer la pulpa. Colocar en un bol y reducir a puré. Sesongen.
  2. En un bol colocar la harina, la levadura desgranada, sukker og 3/4 Kopp melk, mezclar y dejar tapada 15 minutter, agregar la leche tibia, el aceite de oliva, el puré de morcilla, las almendras procesadas, cilantro fresco picado, salt og pepper.
  3. Unir los ingredientes hasta formar una masa densa. Tapar y dejar en la heladera por 30 minutter.
  4. Retirar de la heladera y con una cuchara retirar masa y hacer tortillitas (blinis) en una sartén con gotas de aceite.
  5. Procesar los hongos secos hasta lograr un polvo liso, mezclar con el queso crema y condimentar con sal, pepper og spisskummen, salsa Tabasco y ralladura de lima.
  6. Servir los blinis con jamón crudo y hojas verdes, rociados con la salsa de queso y hongos.
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