Apple beignets

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Apple beignets
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prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
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Ingredienser
  • 75 g sukker
  • 3/4 de cucharadita de canela molida
  • 4 manzanas grandes
  • 1 1/2 copitas de licor de ron (3 Cl)
  • 125 g mel
  • 1/2 ts bakepulver
  • en klype salt
  • 2 eggeplommer
  • 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
  • 3/4 de taza de cerveza rubia
  • 2 eggehviter
  • 1 taza de azúcar mezclada con 1/2 TS bakken kanel
Para freír
  • 1 l olje eller 1 kg smør
Instruksjoner
  1. Bland sukker med kanel. Pelar las manzanas, retirar el corazón con el aparato adecuado y cortarlas en ruedas de 8 mm de grosor aproximadamente.
  2. Espolvorear las ruedas de manzana con el azúcar con canela, regar con el ron y dejar reposar tapado 30 minutter. Durante este tiempo, mojar las manzanas con el jugo que van soltando.
  3. Tamizar la harina con la levadura y trabajarla junto con la sal, las yemas y el aceite. Agregar la cerveza poco a poco. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba.
  4. Varm opp oljen til 180 grader. Introducir una a una las manzanas en la masa y freírlas 8—10 minutos en el aceite caliente, til gylden brun. Darles la vuelta con una espumadera y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
  5. Espolvorear los beignets de manzana de azúcar con canela cuando estén calientes todavía y servirlos inmediatamente.
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