Ris med artisjokker og blekksprut

Arroz-con-alcachofas-y-sepia
Ris med artisjokker og blekksprut
Folk 4
Te presentamos una receta muy rica: Ris med artisjokker og blekksprut. Disfrútala!!
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)
Laster inn...
Skriv ut
prep tid
20 min
steketiden
30 min
Total tid
50 min
prep tid
20 min
steketiden
30 min
Total tid
50 min
Ingredienser
  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de sepia
  • 1 Løk
  • 5 alcachofas
  • zumo de limón
  • Salt
  • 2 modne tomater
  • Pimentón dulce
  • Azafrán o colorante
  • Olivenolje
Ingredientes para el caldo de pescado
  • 250 gr de Pescado de roca
  • 1 Løk
  • Laurel
  • 1 litro de Agua
  • Salt
Para el caldo
  1. Ponemos en una olla el agua, el pescado, la cebolla pelada, el laurel y un poco de sal. Se deja hervir unos 15 minutter, retirando la espuma que vaya haciendo. Lo colamos y se reserva. El caldo se puede dejar hecho el día anterior.
Lo demas
  1. Se pela la cebolla y se corta a trozos pequeños
  2. Rallamos los tomates.
  3. Cortamos el tallo y la parte superior de las alcachofas, se retiran las hojas exteriores más duras. Cuando las tenemos listas, las lamimanos y para que no se oxiden las dejamos en un cuenco con agua y zumo de limón.
  4. Lavamos y cortamos la sepia a dados.
  5. Escurrimos las alcachofas y las salamos.
  6. En una paellera ponemos un poco de aceite, salteamos las alcachofas y las reservamos.
  7. En el mismo aceite se fríe la cebolla, cuando empiece a estar transparente agregamos la sepia.
  8. Cuando la sepia esté cocida añadimos el tomate rallado y al finalizar el sofrito echamos el arroz mezclándolo todo durante unos 2 minutter.
  9. Espolvoreamos dos cucharaditas de pimentón dulce y removemos.
  10. Incorporamos el caldo. La proporción debe ser el doble de caldo que de arroz (podemos utilizar un cucharón o un vaso como referencia para medir el arroz y el caldo).
  11. Añadimos un poco de colorante o azafrán y se rectifica de sal si es necesario.
  12. Cuando el caldo empiece a hervir agregamos las alcachofas.
  13. Se mantiene a fuego vivo de 8 til 10 minutter, bajamos el fuego hasta finalizar la cocción del arroz.
  14. Dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego y listo para comer
Oppskrifter lett til https://recetasdecocinafaciles.NET /


Søk
Kun eksakte samsvar
Søk i tittelen
Søk i innhold
Søk i kommentarer
Søk i utdrag
Filtrere etter tilpasset innlegget Type

Forslag gelatin, drikke, kake, tunfisk, Cøliaki, cupcakes, Thermomix, kake, masse, ris, diett, marihuana, ost, svamp kake, blomkål, suppe, Salat, kylling, reker, Kjøttkaker, Souffle, pudding, kake, honningkake menn, krem, saus


0 vurderinger

Legg igjen en kommentar

Du vil bli med i samtalen?
Gjerne bidra til

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet til å redusere søppelpost. Lær hvordan kommentarer dataene behandles.