Toast met amandel

Toast met amandel
Ontbijt
energieke recept
Franse keuken
Hapjes en tapas
Toast met amandel
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
20 min
kooktijd
25 min
totale tijd
55 min
prep tijd
20 min
kooktijd
25 min
totale tijd
55 min
Ingrediënten
  • 500 g bloem
  • 30 g gist ingedrukt
  • 1/4 L van getemperde melk
  • 50 g boter of margarine
  • 50 g suiker.
  • 1/2 theelepeltjezout
  • de geraspte schil van 1/2 citroen
  • 2 eieren
Aan de andere kant
  • 100 g rauwe marsepein massa
  • 80 g poeder suiker
  • 1 eiwit
  • 1 eetlepel rum
Voor de mallen
  • boter of margarine
Instructies
  1. Besmeer met boter of margarine twee semi-cilindrische vormen. Zeef de bloem op een fontein, Maak een gat in het midden, giet de verkruimelde gist erin en meng het met de melk en een beetje bloem. Bestrooi het vorige verkregen deeg met een beetje bloem en laat het bedekt fermenteren 15 minuten op een hete plek.
  2. Smelt de boter of margarine. Meng de suiker ermee. Zout, citroenschil en eieren, voeg toe aan het vorige deeg en werk dit alles met het totaal van de bloem totdat je een droog deeg krijgt. Klop het deeg tot het bubbels loslaat en laat het dan weer fermenteren. Bedekt, 15 minuten.
  3. Op een oppervlak met Volant, vorm twee gelijke rollen met de zuurdesem. doe deze in de vormpjes en laat het deeg rijzen tot twee keer het volume. Warmte oven aan 220 graden. Kook het deeg goed op 25-35 minuten onderaan de oven, totdat het bruin is.
  4. Dump beide taarten op een rek en laat ze een nacht afkoelen. Warmte oven aan 200 graden. Snijd de afgekoelde taarten in even dikke plakken, leg ze op een bakplaat en rooster ze aan één kant 5 minuten op gemiddelde hoogte tot ze lichtgeel worden. Laat ze dan afkoelen.
  5. Meng het marsepeindeeg met de gezeefde poedersuiker, de heldere en de rum, het vormen van een pasta die kan worden verspreid. Verdeel deze amandelspijs over het ongebrande gezicht van de plakjes en laat het iets bruinen onder de grill.
Notities
  • Als er slechts één semi-cilindrische mal beschikbaar is, je kunt de tweede rol deeg koken in een kleine rechthoekige vorm. Of je kunt de taarten achter elkaar koken in de semi-cilindrische mal., maar dan moet je het deeg dat nog gaar moet worden in de koelkast bewaren.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.