Doornen druiven tartlets
Doornen druiven tartlets
2018-10-28 13:29:54
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Ingrediënten
- 160 g bloem
- 100 g boter
- 60 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 cucharada de nata agria
- 2 eigeel
Aan de andere kant
- 500 g de uvas espinas
- 6 eetlepels suiker
- 6 cucharadas de coñac
Aan de andere kant
- 1/4 l de leche
- 1/2 bolsita de polvos para puding de vainilla
- 4 eetlepels vloeibare crème
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
Aan de andere kant
- 4 eiwit
- 150 g de azúcar en polvo
Instructies
- Amasar la harina tamizada con la mantequilla, suiker, Zout, la nata y las yemas. Dejar reposar esta masa quebrada, tapada, 2 uren in de koelkast.
- Limpiar las uvas espinas, lavarlas y cocerlas con el azúcar y el coñac, tapadas, hasta que revienten. Mix 2 cucharadas de leche con los polvos para puding. Llevar a ebullición el resto de en polvo, agregar los polvos para puding, remover y dejar que hierva unas cuantas veces. Laat afkoelen.
- Calentar el horno a 200º. Uitbreiden van het deeg met een dikte van 3 mm, forrar con ella moldecitos para tartaletas y cocer 20 minuten op Halfhoog. Laat afkoelen. Rellenar las tartaletas con crema de vainilla y cubrir con las uvas.
- Montar las claras con el azúcar en polvo, formar con la manga pastelera rejillas de merengue sobre las uvas y dorarlo a 250 grados con la puerta del horno abierta. Sacar las tartaletas y dejarlas enfriar.
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