,

Taart ricotta en peren

Taart ricotta en peren
Lunch
gastronomisch recept
Franse keuken
Desserts
Taart ricotta en peren
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 125 g bloem
  • 60 g boter
  • 45 g poeder suiker
  • 1/2 theelepel vanillepoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 eigeel
  • 500 g kikkererwten om op het deeg te zetten
  • 480 g peren in blik
  • 2 1/2 kopjes perenlikeur (5 CL)
  • 500 g curling
  • 125 g suiker
  • het SAP van 1 citroen
  • 6 witte gelatineblaadjes
  • 1/4 l voor vloeibare cream
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels crunch granulaat
  • 2 eetlepels kruisbessengelei
Instructies
  1. Kneed de gezeefde bloem met de boter, suikerpoeder, vanille, zout en dooier en laat het bedekte deeg rusten 2 uren in de koelkast. Warmte oven aan 200 graden. Breid het deeg uit, lijn met het de onderkant en randen van een afneembare mal en zet op de top van de kikkererwten.
  2. Kook het deeg 30 minuten op Halfhoog. Verwijder kikkererwten. Geef de uitgelekte peren water met 1 glas perenlikeur. Meng de cottagesón met de suiker, citroensap en de rest van de likeur. Verwarm het perensap en los op met de gelatine en meng met de huisjes.
  3. Leg peren op de bodem van de taart, uit te breiden over de koepelvormige cottage en laat het krijgen consistentie. Monteren van de room met de suiker. Boek een portie. Meng de rest met 3 eetlepels krokant en verspreid over de taart. Garneer met stapels room, krokante en gelei.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.