,

Cake-crème en peren

Cake-crème en peren
Lunch
gastronomisch recept
Franse keuken
Desserts
Cake-crème en peren
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 6 eigeel
  • 150 g suiker
  • 6 eiwit
  • 100 g bloem
  • 30 g zetmeel
  • 50 g cacaopoeder
  • 50 g geraspte gepelde amandelen
  • 50 g boter of margarine
Aan de andere kant
  • 1 kg de peras
  • 1 Water l
  • 50 g suiker
  • het SAP van 1 citroen
Aan de andere kant
  • 1 taza de jalea de grosella
  • 3/4 l voor vloeibare cream
  • 60 g suiker
  • 50 g amandelen in geroosterde plakjes
  • 8 gekonfijte kersen
Voor schimmel
  • boter of margarine
Instructies
  1. Vet de bodem van een afneembare mal van 26 cm diameter. Warmte oven aan 190 graden. Klop de dooiers met een derde van de suiker totdat je een schuimig mengsel. Blanken klop de eiwitten met de resterende suiker en voeg ze hieronder toe tot het eimengsel eidooiers.
  2. Zeef de bloem met het zetmeel en cacao, mezclar con las almendras ralladas e incorporar poco a poco a la mezcla de huevo. Mezclar con la masa la mantequilla o margarina derretida, templada. Verter la'masa en el molde, glad en koken 25-35 minuten op Halfhoog.
  3. Poner a enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Na het laten rusten voor een minimum van 2 uur, cortarlo en tres capas. Schil de peren, partirlas en ocho y quitarles las pepitas. Poner a hervir el agua con el Tartas de domingo azúcar y el jugo de limón y dejar cocer en ella los trozos de pera, tapados, Een paar 10 minuten. Luego dejarlos escurrir y enfriar en un colador.
  4. Untar dos de las capas de bizcocho con la jalea de grosella y poner encima los trozos de pera; Boek 16 de estos trozos. Monteren van de room met de suiker. Repartir la mitad de la nata sobre los gajos de pera y colocar una sobre otra las dos capas de tarta. Poner encima la tercera capa, cubrir la tarta con nata y alisar ésta.
  5. Espolvorear la parte lateral de la tarta con almendra. Meter el resto de la nata en una manga pastelera con boquilla estrellada. Marcar en la capa de nata 16 porciones de tarta y formar sobre cada una 1 roseta de nata. Adornar cada roseta con un gajo de pera y media cereza.
Notities
  • Si se quiere dividir en capas un fondo de bizcocho, se necesita un cuchillo largo y delgado.
  • Introducir el cuchillo hasta el centro del bizcocho. Hacer girar entonces el bizcocho de modo que el cuchillo lo vaya cortando en redondo hasta separarlo en dos capas.
  • Si se carece del cuchillo apropiado, rodear el bizcocho con un hilo fuerte y apretar despacio el nudo hasta que la capa quede separada.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.