,

Mokka crème taart

Mokka crème taart
Lunch
gastronomisch recept
Franse keuken
Desserts
Mokka crème taart
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 130 g boter
  • 200 g suiker
  • Zout
  • gemalen kaneel en citroenschil
  • 1 mespunt van elke
  • 6 eigeel
  • 130 g chocolade topping
  • 6 eiwit
  • 130 g bloem
Aan de andere kant
  • 1/2 l melk
  • 1 lepel van oploskoffiepoeder
  • 1 salie van moca pudding poeders
  • 150 g suiker
  • 250 g boter
Aan de andere kant
  • 17 moca chocoladebonen
  • 50 g amandelen in geroosterde plakjes
Voor schimmel
  • boter of margarine
Instructies
  1. Verdeel de bodem van een afneembare pan met boter of margarine. Warmte oven aan 190 graden. Klop de boter zo zacht mogelijk met de helft van de suiker, Zout, kaneel en citroenschil tot je een sprankelend mengsel. Meng de dooiers na elkaar met deze voorbereiding.
  2. Smelt de deksel naar het waterbad, maar zonder het warm te laten worden. Meng tot het bovenstaande. Klop de blanken tot het punt van sneeuw met de rest van de suiker en neem ze van onder naar boven in het mengsel. Zeef de bloem en meng het langzaam met het deeg. Giet het deeg in de pan, het oppervlak glad te maken en te koken 50-60 minuten op Halfhoog. Kantelen op een rek om af te koelen.
  3. Na het laten rusten voor een minimum van 2 uur, snijd de taart in vier lagen. Meng de poeder voor pudding met 5 eetlepels melk. Breng de rest van de melk aan de kook met oploskoffie en suiker, voeg de poeders voor puding, verwijderen en laat het koken een paar keer. Haal van het vuur en laat het volledig afkoelen door vaak te roeren. Klop de boter tot het schuimend.
  4. Wanneer pudding en boter op dezelfde temperatuur zijn, meng lepel door lepel woordspeling met boter. Verspreiden 3 lagen van sponge cake met een laag moca crème en plaats de 4 een op de andere. Verdeel de bovenkant en zijkant van de taart met room. Teken met een mes 16 porties cake op het oppervlak.
  5. Stop de rest van de moca crème in een gebakje mouw met een sterrenhemel mondstuk en garneer elk blikje taart met een slinger die eindigt in een rozet. Sieren ook het midden van de taart met een twee-rij roos venster. Zet een korreltje moca chocolade in het midden en in elke rozet. Garneer de zijkant van de taart met de amandelplakjes.
Notities
  • Om een slagroomtaart te snijden, voordat elke snee het mes onder water staat, het moet lang en scherp zijn, in warm water.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.