Sushi

Lunch
Aziatische keuken
Japanse keuken
Rijst
Sushi
Delen 30
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
45 min
kooktijd
10 min
totale tijd
55 min
prep tijd
45 min
kooktijd
10 min
totale tijd
55 min
Ingrediënten
  • 1 Beker (220 g) de arroz blanco de grano corto
  • 2 cups (500 Mijn) water
  • 1 cucharada de azúcar refinada
  • 1 theelepeltjezout
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 125 g gerookte zalm, trucha o atún fresco para sashimi
  • 1 pepino de piel fina pequeño, kale
  • 1/2 aguacate pequeño, Optioneel
  • 4 hojas de nori
  • wasabí, naar smaak
  • 3 cucharadas de jengibre en conserva o de verduras
  • Shoyu, om nat te worden
Instructies
  1. Lave el arroz en agua fría hasta que ésta salga clara; escurralo bien. Ponga el arroz y el agua en una cazuela mediana; llevelo a ebullición, reduzca el fuego y déjelo cocer, Ontdekt, entre 4 en 5 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua. Tápelo, reduzca el fuego al mínimo y deje que siga cociendo otros 4 u 5 minuten. Retire la cazucla del fuego y déjelo enfriar tapado durante 10 minuten.
  2. Voeg de suiker toe, la sal y el vinagre de arroz, previamente mezcladas; remuévalo con una cuchara de madera para mezclarlo bien con el arroz. Deje reposar.
  3. Corte el pescado en tiras delgadas: corte el pepino y el aguacate en bastoncitos de unos 5 cm lang. Ponga una hoja de nori en la esterilla de sushi, o en un trozo de papel de horno, desenronllada a lo largo sobre una superficie lisa. Extienda una cuarta parte del aire: sobre la mitad del nori , dejando un borde de 2 cm a lo largo de los lados. Extienda una ínfima cantidad de wasabi en el centro del arroz; ponga la cuarta parte de los trozos de pescado, del pepino, del aguacate y del jenjibre o de las verduras encima del wasabi.
  4. Ayudandose con la esterilla, enrolle el nori bien prieto desde abajo para que el arroz encierre los ingredientes. Haga presión sobre los bordes del nori para que se peguen y no se deshaga el rollo. Met een zeer scherp mes, o un cuchillo eléctrico, corte el rollo en rollitos de unos 2,5 cm hoog. Repita el proceso con el resto de los ingredientes. Sírvalo con soyu y más wasabi para mojar.
Notities
  • Los rollos de sushi se pueden preparar 4 horas antes y conservarlos tapados en la nevera. Córtelos en trozos justo antes de servirles.
  • El atún fresco limpio y en lomos se puede comprar en las buenas pescadceías, pero debe asegurarse de que esté muy fresco. Compre atún oscuro, es más sabroso.
  • Las esterillas para sushi se pueden adquirir en las tiendas cspecializadas en productos asiáticos; su uso facilita el proceso de enrollado.
  • El soyu es una salsa japonesa a base de soya, más dulce y ligera que la china.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.