Plum strudel

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prep tijd
30 min
kooktijd
40 min
totale tijd
1 HR 10 min
prep tijd
30 min
kooktijd
40 min
totale tijd
1 HR 10 min
Ingrediënten
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/3 taza de agua templada
  • 1 ei
  • een mespuntje zout
  • 250 g bloem
  • 1 kg de ciruelas
  • 140 g de num tequilla
  • 100 g paneermeel
  • 5 eetlepels suiker
  • 1/2 Kop van poedersuiker
Voor de lade van de oven
  • boter of margarine
Instructies
  1. Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Derretir la manteca de cerdo y batirla con el agua. el huevo y la sal. Agregar poco a poco la harina tamizada y trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una hora en una fuente tapada. Pruimen wassen, deshuesarlas y partirlas en cuatro partes.
  3. Extender la masa de strudel sobre un paño gran de enharinado; la masa debe quedar lo más delgada posible. Con el dorso de la mano extender la masa desde el centro hacia todos los lados hasta que esté muy fina. Si la masa se agrieta al realizar esta operación, debe unirse inmediatamente.
  4. Reservar la masa sobre el paño. Warmte oven aan 200 graden. Smelt de boter, reservar dos cucharadas, mezclar el resto con el pan rallado y pintar dos terceras partes de la masa con la mezcla de mantequilla y pan rallado.
  5. Distribuir regularmente las ciruelas por encima y espolvorear con el azúcar. Pintar con un poco de mantequilla la parte de masa sin cubrir y enrollar el strudel levantando el paño por el lado cubierto por el relleno.
  6. Colocar el strudel sobre la bandeja del horno, pintarlo con el resto de la mantequilla y cocerlo 40 gemiddelde hoogte van de notulen van de oven. Tamizar el azúcar en polvo encima y servir caliente.
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