Bloemige coquillessoep

Diner
Aziatische keuken
Chinese keuken
Soepen
Bloemige coquillessoep
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
30 min
kooktijd
45 min
totale tijd
1 HR 15 min
prep tijd
30 min
kooktijd
45 min
totale tijd
1 HR 15 min
Ingrediënten
  • 300 g de vieiras sin concha
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1/4 theelepel gemalen witte peper
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 eetlepels olie
  • 3 lente-uitjes, alleen het witte deel, fijne lyanes
  • 1 eetlepel maïsmeel
  • 3 kopjes kippenbouillon
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1/3 de taza de guisantes congelados
  • 1/3 de taza de setas de paja enlatadas, cortadas por la mitad
  • 1 ei, poco batido
  • 4 lente-uitjes, sólo la parte verde, fijne lyanes
  • jerez extra seco, para dar gusto
  • 2 cucharaditas de salsa de soja, aparte
Instructies
  1. Mezcle en un cuenco las vieiras, el jerez, la pimienta y el jengibre. Déjelos reposar 10 minutos en sitio fresco.
  2. Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso, removiendolo suavemente para que engrase la base y los lados; agregue la cebolleta y dele unas vueltas. Incorpore las vieiras y su líquido y rehóguelas a fuego fuerte, removiendo, hasta que se pongan de un color blanco lechoso. Paselas a un cuenco de servir.
  3. Deslíe la harina de maíz en un poco de caldo; incorpore al wok con el resto del caldo. Ponga la soja y lleve a ebullición removiendo; agregue las setas y los guisan tes y deje cocer durante 2 minuten. Vuelva a echar las vieiras en el wok, removiendo la sopa continuamente.
  4. lncorpore el huevo y cuando se ponga opaco, eche lo verde de las cebolletas y revuelva; añada más jerez y soja si lo desea.
Notities
  • Puede conservar la sopa 1 dia en el frigorifico. Caliéntela a fuego lento para que las vieiras no encojan y se pongan duras. La setas de paja poseen una textura carnosa y un aroma muy rico e intenso. Escurralas y enjuáguelas al grifo antes de cocinarlas. Las setas que le sobren de la lata puede conservarlas, cubiertas con agua, en el frigorifico, Úselas para preparar otro plato, un salteado por ejemplo, antes de 3 dagen.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.