Udon noodle soep met varkensvlees en prei
Udon noodle soep met varkensvlees en prei
2019-12-16 15:15:10
Mensen 4
(Stemming)
Laden...Afdrukken
prep tijd
kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- 400 g gedroogde udon noedels
- 1 liter water
- 3 theelepels dashi granulaat
- 2 medium prei (het witte en groene deel), goed gewassen en in zeer dunne plakjes gesneden
- 200 g varkenslende, in dunne reepjes gesneden
- 1/2 Beker (125 ml) van shoyu (Japanse sojasaus)
- 2 eetlepels mirin
- 4 lente-uitjes, zeer fijngehakt
- Shichimi Togarashí
Instructies
- Kook de noedels in een grote pan gevuld met kokend water op hoog vuur tijdens 5 minuten, of totdat ze zacht zijn. Gooi het water weg en bedek het om ze warm te houden.
- Meng het water en de dashi in een grote braadpan, breng het mengsel aan de kook, en voeg de prei toe, zet het vuur lager en laat het sudderen voor 5 minuten. Voeg het varkensvlees toe, de shoyu, mirin en bieslook; laat het koken voor anderen 2 minuten of totdat het vlees gaar is.
- Verdeel de noedels in vier diepe borden, giet de soep over, garneer met lente-uitjes en bestrooi er bovenop met shichimi togarashí.
Notities
- Shichimi togarashí is een licht pittige en gemalen dressing zeer linnen die op veel Japanse gerechten wordt gestrooid.
- U kunt kopen in winkels gespecialiseerd in Japanse producten, maar als je het niet vindt, kun je de peper gebruiken die je verkiest.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan