,

Savarin met aardbeien

Savarin met aardbeien
gastronomisch recept
Desktop
Engelse keuken
Pound cake
Savarin met aardbeien
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 350 g bloem
  • 20 g gist ingedrukt
  • 1 Beker warme melk
  • 4 eieren
  • 40 g suiker
  • 1 vanille zakje poeder
  • 1/2 theelepeltjezout
  • 150 g boter of margarine
  • 3 kopjes rumlikeur (of cl)
  • 1 glas wijn wit
  • 1/4 Water l
  • 150 g suiker
  • 250 g aardbeien
  • 1/2 l voor vloeibare cream
  • 50 g suiker
  • 1 theelepel gehakte geschilde pistachenoten
Voor schimmel
  • boter, margarine en meel
Instructies
  1. Verdeel met mattnut en bestrooi met bloem een pan om savarín. Zeef de bloem op een fontein. Het maken van een gat in het centrum. Gooi ingena de verkruimelde gist, maak het ongedaan met warme melk en meng het met een beetje bloem.
  2. Laat ferity dit vorige gistdeeg, Bedekt, 15 minuten. Klop de eieren met de suiker totdat je een sprankelend mengsel, vanille opnemen, zout en boter of verwarmde margarine en voeg dit mengsel toe aan het vorige deeg.
  3. Werk de vorige gist deeg met de boter en ei mengsel en alle bloem totdat je een bijna vloeibaar deeg. Laat het verstopte deeg weer fermenteren 10 minuten. Giet het deeg in de pan. Voor het koken, laat de afgetopte deeg weer fermenteren totdat het verdubbelt het volume en bijna vult de mal. Warmte oven aan 220 graden.
  4. Kook de taart 40 minuten onderaan de oven. Dump het dan op een raster.. Het brengen van rum aan de kook, wijn, water en suiker in een pan waar de savarin past.
  5. Leg de taart op de top en laat totdat u alle vloeistof hebt geabsorbeerd. Leg de savarín op een dienblad. Wassen, vast te stellen en de aardbeien in tweeën te splitsen. Monteren van de room met de suiker. Zetten sommige 200 g van aardbeien in het centrum van de savarín, bedek ze met room met behulp van de deeghoes en garneer dit met de resterende aardbeien en pistachenoten.
Deze beroemde Franse taart kan niet alleen met aardbeien worden geserveerd (aux fraises) zoals in ons recept, maar ook op de volgende klassieke manieren
  • Chantilly: de taart is gedrenkt in siroop en kirsch, krijgt een abrikozenhand en gevuld met vanille-gemonteerde room.
  • Met frambozen (aux framboises): de taart is gedrenkt in siroop en frambozenlikeur en opnieuw opnieuw- gevuld met slagroom en frambozen.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.