Squid encebolladas met aardappelen

Squid encebolladas met aardappelen
Lunch
Mediterrane keuken
Stoofpotten en soepen
Squid encebolladas met aardappelen
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prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
totale tijd
30 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
totale tijd
30 min
Ingrediënten
  • 1 kg potten
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 manojo de perejil
  • 4 grote aardappelen
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sopera van azijn.
Instructies
  1. Poner la olla rápida a fuego lento, echar el aceite y cuando empiece a calentar echar la cebolla pelada, cortada muy fina, los ajos pelados y partidos muy finos,y el perejil lavado y cortado también muy fino, dejamos que se ablande la cebolla, mientras lavamos y troceamos las potas, si no sabéis limpiarlas, le podéis decir al pescadero que os las limpie, pelamos las patatas y las partimos en trozos no muy gruesos
  2. Cuando la cebolla este blandita, echamos las patatas a la olla damos vueltas con energía con una cuchara de palo para que las patatas no se peguen a la olla dejamos un minuto, echamos las potas y removemos
  3. A continuación echamos el pimentón y el vinagre, damos unas vueltas de cuchara, echamos 3 vasos grandes de agua, echamos sal al gusto, we sluiten de pot en laten piepen 20 minuten.
  4. Abrimos la olla miramos como esta de tierna la pota si esta bien a comer calentito.
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