Kip in marinade

Lunch
kip
Aziatische keuken
Filipijnse keuken
Vlees
Kip in marinade
Mensen 6
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
20 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 20 min
prep tijd
20 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 20 min
Ingrediënten
  • 1 kip 1,5 kg, in stukken
  • 6 teentjes knoflook, Majados
  • 1 Beker (250 ml) appelciderazijn
  • 1 1/2 cups (375 ml) van kippenbouillon
  • 1 Laurier
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel zwarte peperkorrel
  • 1 theelepel annatto zaden, of 1/4 paprika theelepel en 1/8 theelepel kurkuma
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels olie
Instructies
  1. Meng alle ingrediënten, behalve olie, in een grote kom. Dek het af en zet het in de koelkast tijdens 2 uur ten minste.
  2. Doe het mengsel in een grote pan met dikke bodem, breng het aan de kook op hoog vuur, verminder dan het Vuur en laat het verder cocleneren, Bedekt, tijdens 30 minuten. Haal het deksel van de pan en ga verder met koken andere 10 minuten of totdat de pik zacht is. Haal de kip uit de pan en zet apart. Breng de saus die in de pan is achtergebleven weer aan de kook en kook deze op hoog vuur tijdens 10 minuten of totdat het is gehalveerd.
  3. Verhit de olie in een wok of grote anti-aanbakpan en bak de kip in batches, op middelhoog vuur, tijdens 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Om te dienen, giet het mengsel van gereduceerde sauzen over de stukjes kip en begeleid ze met rijst.
Notities
  • Achiote zaden (ook wel bija genoemd) kan worden gekocht in winkels die gespecialiseerd zijn in astatische producten. Ze worden gebruikt om de olie te kleuren waar wat voedsel wordt gebakken.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.