Kapitein-stijl land kip

Lunch
kip
Aziatische keuken
Maleisische keuken
Vlees
Kapitein-stijl land kip
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
35 min
kooktijd
35 min
totale tijd
1 HR 10 min
prep tijd
35 min
kooktijd
35 min
totale tijd
1 HR 10 min
Ingrediënten
  • 30 g gedroogde garnalen
  • 4 eetlepels olie
  • 4-8 Gordelroos, gezaaid en fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 citroengras stengels (alleen het witte deel), fijngehakt
  • 2 theelepels kurkuma (Saffraan van Indië)
  • 10 bancul noten
  • 2 grote uien, gehakt
  • 1/4 theelepeltjezout
  • 500 g van botloze antemuses, in kleine stukjes
  • 1 Beker (250 ml) kokosmelk
  • 1 Beker (250 ml) water
  • 1/2 Beker (125 ml) kokosroom
  • 2 eetlepels limoensap
Instructies
  1. Bak de garnalen in een koekenpan met weinig olie en een sudderen tijdens 3 minuten die de pan regelmatig roeren. Garnalen zijn taran gemaakt wanneer ze intens oranje en geven een doordringende aroma. Geef de garnalen aan een mortier en plet ze tot ze zeer fijn gemalen zijn, of plet ze in een blender (deze gemalen garnaal vlees heet garnalenpasta). Doe de pasta in een aparte kom en zet apart.
  2. Doe de helft van de olie in een blender met de chilipeper, knoflook, Citroengras, de kurkuma en bancul noten en verpletteren ze tot korte rafagas totdat alles is gehakt en zeer fijn, snuiten van de wanden van de container elke keer met een rubberen spatel.
  3. Giet de resterende olie in een frituurpan of gietijzeren wok, en zo koud de ui met het zout op een laag vuur, regelmatig opnieuw bewegen, voor een aantal 8 minuten, of totdat het goud is. Pas op dat u de ui niet verbrandt, bitter gerecht. Voeg het kruidenmengsel toe en bijna ruw de garnalenpasta weg van degene die nodig is om de schotel te versieren. Sofria voor een paar 5 minuten. Als het mengsel begint te plakken aan de bodem, Nemen 2 lepels kokosmelk. Het is belangrijk dat het mengsel gelijkmatig wordt gekookt, zodat alles vangt smaak.
  4. Voeg kip v roer goed; overslaan tijdens 5 minuten of totdat hij begint te bruinen. Incorpore kokosmelk en water en breng het terug aan de kook. Verminder het vuur en laat het zachtjes koken 7 minuten of totdat de kip volledig is gemaakt en de saus is verdikt. Voeg de crème van hoe en breng terug aan de kook, nog steeds roeren. Neem de limoenset op en serveer onmiddellijk, met een aantal van de garnalen pasta die ik opzij zou zetten. Serveer met gestoomde rijst.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.