Gebraden kip met druiven

Gebraden kip met druiven
Gebraden
kip
Vlees
Gebraden kip met druiven
Delen 4
Voor Kerstmis is dit kiprecept met druiven zeer goed voor Pasennacht
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 1 gebraden kip, rond 4 Aan 5 pond
  • 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 UI, geschild en in acht partjes gesneden
  • 1 grote bos van pitloze druiven (ongeveer 3 totale kopjes)
  • Een paar takjes verse rozemarijn, tijm, Sage, en / of dragon
  • 2 kopjes witte wijn (u de kippenbouillon vervangen)
  • Olijfolie
Instructies
  1. Laat een kip rusten bij kamertemperatuur (70 ° F) minstens een uur, zodat het de kamertemperatuur nadert voordat het wordt geroosterd.
  2. 2 Verwarm de oven tot 450 ° F. Dep de gedroogde kip. Wrijf de binnen- en buitenkant van kip met olijfolie. Bestrooi binnen en buiten met zout en peper. Verwijder ongeveer de waarde van een kopje druiven uit de stengels en snijd in tweeën. Steek de druiven in de holte. Voeg een paar ui wiggen toe aan de holte, samen met een paar takjes verse kruiden. Je hoeft de rozemarijn van je moeder niet te verwijderen.. Voeg een paar schijfjes citroen toe aan de holte.
  3. 3 Boven de bodem van een bakpan met ui plakjes en schijfjes citroen. Leg de kip op een roostergrill op de braadblad, bovenop de schijfjes citroen en ui, de borst naar beneden. (U de kip ook direct in de pan plaatsen, rusten op de ui, in dat geval wordt het vlees van de borst gestoofd in de sappen, in plaats van geroosterd.)
  4. Takjes plaats van kruiden en citroenschijfjes tussen de vleugels en het lichaam van de kip. Organiseer de resterende druiven, stukjes citroen en kruiden in de pan.
  5. 4 Roasting 450 F door 25 minuten. Vervolgens, spray met een glas wijn en de warmte te verminderen tot 400 ° F. Koken 30 minuten meer en spuit opnieuw met het tweede glas wijn. Koken voor anderen 10 Aan 20 minuten (afhankelijk van de grootte van de kip) totdat de sappen komen duidelijk (niet roze) wanneer een puntje van het mes in de kippendij wordt gestoken, of bij het lezen van de temperatuur van een vleesthermometer, voegt diep in de dij geeft 160 ° F.
  6. 5 Haal het braadstuk uit de oven en dek af met folie. Laten staan voor 15 minuten. De interne temperatuur van de kip zal blijven stijgen.
  7. 6 Snijd de kip. Flip de kip, zodat het de borst op een snijplank. Allereerst scheiden van de benen (been en dij) Lichaam. Vervolgens, snijd de vleugels. Snijd het borstbeen. Volgen om aan één kant van het borstbeen te verminderen, snijden zijn borst uit de buurt van het kanaal, na de kromming van de ribben als het wordt gesneden. Herhaal dit aan de andere kant. Snijd de borsten gekruist om te dienen. Plaats de stukken in een fontein, omringd door gekarameliseerde druiven en uien uit de braadblad. Lepel broodsaus over kip en serveer.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.