Citroen met honing en saffraan kip

2016-11-28 12:31:03

Delen 4

(Stemming)

Laden...

Afdrukken

prep tijd

15 min

kooktijd

0 min

prep tijd

15 min

kooktijd

0 min

Ingrediënten

1 (4 Pond) freidora de pollos
Sal gruesa
1 / 2 theelepel gemalen komijn
1 / 2 theelepel gemalen gember
1 / 2 theelepel gemalen koriander
1 / 2 Beker citroen sap
6 eetlepels honing
1 snuifje saffraan, se pulveriza en un mortero y sumida en una cucharada de agua muy caliente
1 grote ui, cortadas en cuartos y en rebanadas delgadas
1 lepel olijfolie
2 cucharadas de semillas de sésamo ligeramente tostado

Instructies

1 Pollo trimestre, la eliminación de la columna vertebral. Enjuague, seque y corte el exceso de grasa.
2 Coloque el pollo en una cazuela de barro que lo sostienen en una capa, o en un esmalte o un plato de vidrio para hornear. Frote el pollo por todos lados con sal, komijn, el jengibre y el cilantro. Laten staan voor 15 minuten.
3 Coloque el jugo de limón, 5 cucharaditas de miel y azafrán en un tazón pequeño y bata mezclar. Vierta la mezcla sobre el pollo. Prick pollo por todos lados con un tenedor, cubrir con papel plástico y refrigerar por 2 Aan 6 uur, girando varias veces. Deje que el pollo llegue a la temperatura ambiente antes de cocinar.
4 Verwarm de oven tot 400 graden.
5 Transfiera el pollo en un recipiente, y luego la cebolla de dispersión en la cazuela. Coloque el pollo en la parte superior de la cebolla y el cepillo con el resto de 1 cucharadita de miel y aceite de oliva.
6 Hornee el pollo durante 20 minuten. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y continuar pollo para hornear hasta que esté bien cocido, van 30 Aan 40 meer minuten. (Para evitar cocer demasiado las mitades de pechuga, retírelos después de 30 minuten.).
7 Revuelva en las semillas de sésamo, el retorno a mitades de pechuga de cazuela y cocer durante 5 meer minuten. Sirva el pollo directamente de la cazuela.