Pizza met olijven en paprika
Pizza met olijven en paprika
2018-02-08 14:44:17
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prep tijd
Kooktijd
totale tijd
Massa
- 500 gr bloem 0000.
- 1/2 cdita de sal.
- 25 gr de levadura seca.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- agua tibia, cant. necesaria.
Lo demas
- 1 taza de salsa de tomates.
- 1/2 Rode peper.
- 200 gr de queso cremoso o mozzarella.
- olijven.
Instructies
- En un bol colocamos ponemos la harina, realizamos un pequeño hueco en el centro y ahí seguimos agregando el aceite de oliva, la levadura y la sal.
- También sobre el contro de la harina vamos agrendo el agua tibia de a poco, y mientras tanto, vamos amasando hasta lograr una masa lisa y homogenéa.
- Una vez que tenemos la masa lista, dejamos en el bol, la tapamos con repasador y dejamos leudar en un lugar cálido y oscuro hasta que duplique su volumen (apróx. 30 minuten).
- Cuando ya la masa duplico su volumen, espolvoreamos con la harina la mesa, encima colocamos la masa y volvemos a amasar un poco más para desgasificarla.
- Ahora estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar, la cortamos de la medida deseada y colocamos las pizzetas en una placa o asadera previamente aceitada. Dejamos leudar unos minutos más.
- Distribuimos sobre la superficie de la pizzeta la salsa de tomates y cocinamos en horno a temperatura media durante 20 minuten.
- Pasados estos 20 minuten, retiramos del horno, colocamos una feta de queso cremoso o mazzeralla, unas tiritas de morrón rojo y seguimos horneando hasta que el queso se funda.
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