Lamsbout in de oven recept traditionele
Lamsbout in de oven recept traditionele
2018-01-02 14:37:33
Delen 4
Het recept voor het maken van traditionele lam been. Binnen naar buiten
(1 stemmen)
Laden...Afdrukken
prep tijd
Kooktijd
Ingrediënten
- 1 lamsbout (met de bezuinigingen)
- 1 grote ui of twee kleine
- een glas van Porto
- SAP van een halve citroen
- 100 gram pijnboompitten
- 50 gram rozijnen
- zwarte peperkorrels
- een takje rozemarijn
- 1 Laurier
- 2 teentjes knoflook
Instructies
- De poot goed schoon, en laat het uitlekken. Zet het dan in een bron van kristal met portwijn, citroensap, peperkorrels, Laurier, Rozemarijn en de knoflook in kleine stukjes gesneden. Dek en 's nachts in de koelkast laat (het beste is het gebruik van twee gelijke bronnen van glas, een die betrekking hebben op de andere.
- Drie en een half uur voordat u wilt bedienen van het been, warmte oven aan 150 graden Celsius. Opensource, Draai het lam, dus de kant die steeg in de vloeistof tijdens de nacht nu dit.
- Voeg zout en dekking van het lam weer. Zet in de oven. De oven te verlagen 130 graden en laat.
- Op het moment, Haal de bron, en voeg de UI, snijd in plakjes, de pijnboompitten en rozijnen. Re-Enter aangesloten terug in de oven, en de oven te verhogen 150.
- Na nog een uur, Haal de bron, Open het en zet hem op de been. Plaats het terug in de oven, Ditmaal ontdekt, en temperatuur te verhogen 170.
- Aan de 45 minuten, verwijderen van de bron en het verplaatsen van het SAP (Moet er veel) aan een pan om ervoor te zorgen dat de tandwielen niet doen ontsnappen, rozijnen en uien die met het lam blijven moeten. Opnieuw zet in de oven. Als het lam reeds naar uw eigen smaak is, Kunt u het in de oven met de warmte af. Als u liever meer geroosterd omhoog, laat het maar tot East.
- Ondertussen, Zet de pan van SAP op hoog vuur, zodat het iets dikker. Indien gewenst dat kunt u het toevoegen van enkele druppels sojasaus of een beetje van appelsap, of een kleine maïzena opgelost in wijn.
- Geserveerd gesneden lamsvlees been (zal worden zeer mals), elkaar met hun geroosterde pijnboompitten, UI en rozijnen, met een beetje van de saus over. De rest van de saus kan hem in een vaas dus uw gasten toe te voegen aan uw eigen smaak.
- Ter ondersteuning kunnen dienen een paar aardappelen gebakken met zout vet, en gestoomde groene groenten (broccoli, Groene bonen, Col). Ook kan worden geserveerd met muntsaus als de Engelsen of, Als er iets, met een paar verse muntblaadjes voor de garnering.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan