Kippengehakt met kruiden en specerijen
Kippengehakt met kruiden en specerijen
2020-01-06 13:05:02
Mensen 4
(Stemmen)
Laden...Afdrukken
prep tijd
Kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- 1/4 Beker (50 g) de arroz de grano largo
- 1 kg de antemuslos de pollo, deshuesados
- 2 eetlepels arachideolie
- 4 teentjes knoflook, Puree
- 2 cucharadas de galangal fresco, geraspt
- 2 guindillas rojas pequeñas, fijngehakt
- 4 lente-uitjes, fijngehakt
- 1/4 Beker (60 ml) de salsa de pescado
- 1 cucharada de pasta de gambas
- 3 cucharadas de hierbabuena fresca, gehakt
- 2 cucharadas de albahaca fresca, gehakt
- 4 cucharadas de zumo de lima
- 200 g de higaditos de pollo, Optioneel
Instructies
- Extienda el arroz en una bandeja de horno y tuestelo a 180“ C durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Déjelo enfriar bien y batalo en una trituradora hasta que quede finamente molido.
- Mientras se enfría, triture el pollo en la picadura hasta que quede finamente picado. Caliente el aceite en un wok o en una sartén de fondo grueso; eche el ajo, el galangal, las guindillas v la cebolleta y sofrialo a fuego medio durante 3 minutos o hasta que estén dotados.
- Eche el pollo en el wok y saltéelo durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Deshaga todos los grumos que se formen con una cuchara de madera. incorpore la salsa de pescado y la pasta de gambas. espere a que rompa a hervir, baje el fuego y, déjelo cociendo otros 3 minuten.
- Retirelo del fuego, incorpore las hierbas, el arroz y el zumo de luna y mezclelos bien. Si usa los higaditos de pollo, deberá cocerlos en 1/2 Beker (125 ml) el caldo de pollo unos 5 minutos o hasta que estén tiernos; dejelos enfriar bastante antes de picarlos. Adorne el plato con guindillas abiertas a lo largo y sirvalo acompañado de otro cremoso.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan