Peren gevuld met honing mousse

Peren gevuld met honing mousse
Desktop
Peruaanse keuken
Desserts
Peren gevuld met honing mousse
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • 10 niet erg volwassen peren
  • 1 liter witte wijn
  • 1 liter water en 120 CC. Extra
  • 200 GR. suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 citroen
  • 360 GR. honing
  • 12 eigeel
  • 2 1/2 enveloppen zonder gelatine (18 Gr.)
  • 1 liter slagroom melk
  • Chocoladesaus
  • Gemalen amandelen
Instructies
  1. Schil de peren, Snijd ze in het midden dwars, Koken 50 minuten in een steelpan met de wijn, 1 liter water en 200 GR. suiker, Voeg kaneel en citroen toe in partjes.
  2. Laat afkoelen in de siroop en zet opzij in de koelkast.
  3. Los de honing op met het resterende water in het bad van Maria, dat de kom het water niet aanraakt en niet kookt. Verwijderen uit warmte, Los de gelatine op in 1/2 Kopje water, Voeg ze toe aan de dooiers en klop totdat de bereiding gekoeld.
  4. Wanneer gelatine consistentie neemt (die niet stollen) Integreer slagroom met omhullende bewegingen.
  5. Bedek de basis (in het midden) peren met mousse, dek af met het andere deel van de peren en neem ze mee naar de koelkast 2 uur.
  6. Serveer peren met chocoladesaus, gemalen amandelen en Cream roomijs.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.