Viskoekjes

Soy una amante profunda del pescado y ademas de eso me encanta cocinarlo y preparar e innovar con nuevas recetas saludables con este delicioso alimento, bueno no siendo mas te voy a dar una receta super deliciosa para preparar pasteles de pescado.

Viskoekjes

2016-07-18 17:44:36

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prep tijd

15 min

kooktijd

0 min

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15 min

kooktijd

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Ingrediënten

2 1/4 Libras de papa
1 libra de filete de pescado cocido
1 theelepel citroensap
1 theelepel gehakte verse basilicum
10 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels suiker
2 eieren, geslagen
1/4 de libra de migas de pan
PARA EL ADEREZO
Het sap van 1 Lima
1/2 Kopje olijfolie
2 cucharadas de alcaparras escurridas
1 geplette knoflook teentje
1 cucharada de cebollin picado

Instructies

Verwarm de oven tot 220 graden C / 440 graden F. hornee las papas durante 1 tijd. haga un hueco en el centro de cada una dejando cerca de 1 cm de pulpa en la cascara.reserve las cortezas y triture la pulpa hasta formar un pure
Desmenuce los filetes de pescado. Pongalos en una cacerola con el pure de papa, el jugo de limon y la albahaca. Amase y deles forma de tronco, envuélvalos en palel parafinado y refrigere durante 20 minuten.
Revuelva todos los ingredientes para el aderezo. Corte en tiras las cortezas de papa reservadas. Caliente la mitad del aceite en una sarten grande. cocine las tiras de papas por tandas durante 3-4 minutos.escurra y sazone. el aceite restante. Divida la mezcla de pastel de pescado en 8 delen. Introduscalas en la harina, páselas por el huevo batido y, Eindelijk, por las migas de pan. fríalas durante 3 minuten per kant. Sirva con las tiras de papa