Pastel echte
Pastel echte
2018-10-30 14:38:48
Delen 4
(Stemming)
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prep tijd
kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- 50 g gecante citroen korst
- 100 g de almendras peladas
- 200 g rozijnen
- 250 g boter of margarine
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 300 g bloem
- 100 g zetmeel
- 3 theelepels gist poeder
- 4 eetlepels rum
Voor schimmel
- mantequilla o margarina y pan rallado
Instructies
- Untar con mantequilla o margarina un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Warmte oven aan 190 graden. Picar la corteza de limón y las almendras. Rebozar las pasas en un poco de harina.
- Batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos. Tamizar la harina junto con la fecula y la levadura y mezclar con la masa. Incorporar asimismo el ron, citroenkorst, las almendras y las pasas.
- Giet het deeg in de pan, alisar la superficie y cocer el pastel 75-90 minuten onderaan de oven. Hacia el final del tiempo de cocción, tapar si es preciso con papel barba o papel de aluminio. para que no se tueste demasiado por arriba.
- Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
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