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Mandarijn oranje met zwarte truffel gebak

Mandarijn oranje truffel Cake

No sabría como presentar esta receta… suave, aromática, consistente pero delicada… en resumen, corre a por los ingredientes porque te va a encantar.

Recuerda que los dulces aunque sean paleo, no dejan de ser dulces.

mandarijnen
trufas negras
Taarten
Mandarijn oranje met zwarte truffel gebak
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prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
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15 min
kooktijd
0 min
Ingrediënten
  • – 50g de coco rallado
  • – 100g de harina de mandioca cruda
  • – 2 middellange mandarijnen (zumo y ralladura de la piel)
  • – 1 trufa negra
  • – 4 eieren
  • – 1 vaina de vainilla Bourbon
  • – 20g de levadura seca (2 sobres)
  • – 3 cucharadas de miel de azahar
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200oC. Separa las claras y las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve.
  2. Incorpora con cuidado el zumo de la mandarina, las yemas y la miel. Luego añade la harina de mandioca, la ralladura de mandarina y la de coco y la levadura.
  3. Abre la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo afilado y raspa con el su interior sobre la masa para conservar todo su aroma. No tires la cascara se puede emplear para otra receta. Para terminar ralla la trufa y mezcla bien.
  4. Pon la masa en un molde antiadherente o en su defecto forra un molde con papel de horno. Voer in de oven 20 minuten ongeveer. El tiempo puede variar según el molde por lo que puedes comprobar la cocción introduciendo un palillo hasta que este salga limpio.
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