Pastas de Navidad suecas

Pastas de Navidad suecas
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Ingrediënten
  • 250 g boter
  • 120 g suiker
  • 1 ei
  • 400 g bloem
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 theelepeltjezout
  • 1 eiwit
  • 1/4 taza de azúcar gruesa
  • 1/4 taza de canela molida
Instructies
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con la sal.
  2. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la masa de mantequilla, amasar al final. Formar una bola con la masa y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 3 uren in de koelkast.
  3. Warmte oven aan 200 graden. Cortar la masa en tres partes. Trabajar las porciones una tras otra. Sacar del frigorífico sólo la porción que se va a trabajar y extenderla sobre una superficie enharinada de forma que tenga unos 3 mm de altura.
  4. Cortar en la masa pastas redondas de 6 cm de diámetro y colocarlas sobre una bandeja de horno.
  5. Batir la clara de huevo, untar las pastas con ella y espolvorear por encima abundante azúcar con canela. Cook 8-10 minuten op Halfhoog.
Notities
  • Al espolvorear las pastas con azúcar y canela es muy probable que una parte caiga sobre la bandeja del horno. Conviene retirarlo con un pincel antes de la cocción.
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