Amerikaanse gember pasta

2018-12-14 13:24:16

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Ingrediënten

Instructies

Picar tres jengibres muy finos, cortar los demás en dados pequeños. Mezclar la mantequilla o margarina con el azúcar, het ei, Zout, el jengibre en polvo y los jengibres picados. Tamizar la harina por encima y mezclar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada.
Formar con ella una bola y dejarla reposar envuelta en papel aluminio o papel barba durante 2 uren in de koelkast. Warmte oven aan 200 graden. Dividir la masa en tres partes y extender sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm dik. Cortar en la masa rectángulos de 4 x 7 cm.
Colocar las pastas sobre una bandeja de horno. Batir la yema de huevo con un poco de agua. Untar con ello las pastas, esparcir por encima los trocitos de jengibre y cocer durante 15 minutos a altura me dia.
Desprender las pastas de jengibre de la bandeja con un cu chillo y dejar enfriar sobre una rejilla.