Rogge broodjes

Rogge broodjes
gastronomisch recept
Franse keuken
Broden en broodjes
Rogge broodjes
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
25 min
kooktijd
25 min
totale tijd
50 min
prep tijd
25 min
kooktijd
25 min
totale tijd
50 min
Ingrediënten
  • 500 g roggemeel
  • 50 g zuurdesem (van de bakkerij)
  • 1/2 L van water ca..
  • 10 g gist ingedrukt
Aan de andere kant
  • 1 lepel zout
Voor de lade van de oven
  • bloem
Instructies
  1. Zeef de helft van de bloem in een kom. Meng het zure deeg met het water en neem met de geraspte gist aan de bloem. Laat deze pre-mass 's nachts staan op een warme plaats.
  2. Warmte oven aan 225 graden. Roer het zout met de rest van de gezeefde bloem naar het vorige deeg en werk tot het deeg bubbels.
  3. Verdeel het deeg in delen van 50 g elk en vorm ballen met hen. Bestrooi een bakplaat met bloem, plaats de ballen op de top, verf ze met water en snijd ze met een mes.
  4. Kook de muffins 25 de gemiddelde hoogte van de notulen van de oven.
Notities
  • Als het zure deeg gekocht in de bakkerij niet wordt gebruikt op dezelfde dag, kan 1-2 dagen worden bewaard in een overdekte fontein en in de koelkast.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.