Vegetarische lente mini-broodjes

Input
eenvoudig recept
Aziatische keuken
Chinese keuken
Hapjes en tapas
Vegetarische lente mini-broodjes
Mensen 20
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
35 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR 5 min
prep tijd
35 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR 5 min
Ingrediënten
  • 4 gedroogde Chinese champignons
  • 150 g van gebakken tofu
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel gepureerde knoflook
  • 3/4 theelepel gember, fijn geraspt
  • 6 lente-uitjes, fijne lyanes
  • 3 kopjes Chinese kool in julienne
  • 1 grote wortel, geraspt
  • 1 lepel sojasaus
  • 5 brede wraps voor loempia's
  • overvloedige olie om te frituren
Instructies
  1. Week de champignons in heet water door ze te bedekken tijdens 30 minuten. Giet af en verwijder overtollige vloeistof door zachtjes in de champignons te knijpen. Verwijder stengels en fijne chop hoeden. Snijd de tofu in kleine blokjes en bewaar deze.
  2. Verhit olie in een wok of pan met dikke bodem. beweeg de wok zodat de olie zich over de basis en zijkanten verspreidt. Voeg de knoflook toe, Gember, de lente-ui, de kool, de wortel, champignons en tofu bakken tijdens 5 minuten op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn geworden. Voeg de soja toe en roer om te mengen. Laat het afkoelen.
  3. Snijd elke wrap in vier blokken twee. Tijdens het werken met een van de pleinen, houd anderen bedekt met een vochtig servet. Zetten 2 theelepels van de vulling in de wrap en vouw een van de hoeken erboven. Vouw de twee hoeken van de zijkanten, rol dan in de richting van de laatste hoek totdat je een langwerpige vorm krijgt. Sluit de hoek met een beetje lijm. Herhaal de bewerking met de rest van de wraps en filler.
  4. Verwarm de rest van de olie in een wok en bak de broodjes vier aan vier, totdat ze goudbruin zijn, Een paar 3 minuten. Giet ze af op absorberend papier. Serveer ze warm.
Notities
  • Bereid de broodjes voor 1 dag ervoor. Ze kunnen ook bevroren worden bewaard, zonder ze te frituren, totdat 1 Maand. Koel ze zonder te ontdooien. in niet erg hete olie, tijdens 5 minuten. Rolwikkels worden verkocht in verpakkingen met meerdere eenheden en meten meestal een paar 20 cm. In de Chinese keuken, arachideolie is de meest gebruikte, zowel voor bakken als frituren. De smaak is mild en dringt zich niet op aan die van de andere ingrediënten. Voor het frituren, Kan zonder roken tot hoge temperaturen worden verwarmd. Cuzalo na gebruik om voedselresten te verwijderen. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast en gebruik het slechts twee keer. Gooi het dan weg.
  • Variatie: mini-rollen zijn smakelijker dan grote, maar als ze je lang duren, gebruik de hele wraps en verdubbel de hoeveelheid vulling voor elke rol. Koel ze tijdens 5 minuten.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.