Lente Mini-Rolls

Input
Aziatische keuken
Chinese keuken
Hapjes en tapas
Lente Mini-Rolls
Mensen 20
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
45 min
kooktijd
15 min
totale tijd
1 HR
prep tijd
45 min
kooktijd
15 min
totale tijd
1 HR
Ingrediënten
  • 4 gedroogde Chinese champignons
  • 3 kopjes Chinese kool in julienne
  • 2 theelepels zout
  • 6 theelepels olie
  • 1 theelepel gedroogde knoflook
  • 1 theelepel gember, geraspt
  • 150 g de carne picada de cerdo
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 lepel sojasaus
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 zanahorias grandes, Geraspte
  • 3 theelepels maïsmeel
  • 2 eetlepels water
  • 10 envolturas para rollitos de primavera
  • overvloedige olie om te frituren
Instructies
  1. Week de champignons in heet water door ze te bedekken voor 30 minuten. Giet af en verwijder overtollige vloeistof door de champignons voorzichtig aan te spannen. Verwijder de stengels en hak de hoeden dun. Ponga la col en un escurridor, espolvoréela con sal y deje que sude durante 10 minuten. Enjuáguela debajo del grifo y apriétela para eliminar toda el agua que sea posible.
  2. Verhit olie in een wok of koekenpan met dikke bodem, removiéndolo suavemente para que el aceite se extienda por la base y los lados. Agregue el ajo y el jengibre y frialos hasta que se doren. Suba el fuego, añada la carne y salteela, des haciendo todos los grumos, totdat de kleur verandert. Agregue la pimienta, la soja y la salsa de ostras; remueva e incorpore las setas, la col y la zanahoria y rehogue otros 3 minuten. Deslie la harina en el agua, añáda más y siga removiendo hasta que el líquido espese. Cool.
  3. Corte diagonalmente en dos las envolturas para rollito. Mientras trabaja con cada uno de los triángulos, mantenga los demás tapados con una servilleta húmeda para que no se sequen. Zet 2 cucharaditas de relleno en cada triángulo. Pliegue las esquinas de los lados y enrolle después hacia la ultima esquina, hasta darle una forma alargada. Pegue la esquina con un poco de engrudo de harina. Repita la operación con el resto de las envolturas y del relleno.
  4. Caliente el aceite en un wok y fría los rollitos de cuatro en cuatro, totdat ze goudbruin zijn, voor een aantal 3 minuten. Escurra los rollitos sobre papel absorbente. Sirvalos calientes con una salsa agridulce.
Notities
  • Bereid de rollen voor, sin freir, met 1 día de antelación. Ze kunnen ook bevroren worden gehouden, sin freírlos, Tot 1 Maand. Verkoudheid zonder ontdooien, in niet erg hete olie, tijdens 5 minuten
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.