Ossenhaas met komkommer en tomaat

Lunch
Aziatische keuken
Thaise keuken
Vlees
Ossenhaas met komkommer en tomaat
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
20 min
kooktijd
25 min
totale tijd
45 min
prep tijd
20 min
kooktijd
25 min
totale tijd
45 min
Ingrediënten
  • 1 eetlepel olie
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 cucharaditas de chile rojo fresco, gehakt
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 3 korianderwortels, fijne lyanes
  • 2 cucharaditas extras de aceite
  • 350 g de lomo de vaca en 2 filets
  • 2 tomates medianos o 12 tomatitos cereza
  • 1 pepino mediano
  • 2 eetlepels vissaus
  • salsa para mojar de tamarindo y chile hecha en casa
Instructies
  1. Maje en un mortero, o pique en la batidora de brazo el aceite, knoflook, de Chili. la pimienta y el cilantro hasta conseguir una pasta homogénea; extiéndala sobre los filetes de lomo.
  2. Unte con un poco de aceite en una sarten de hierro fundido o una parrilla acanalada; cuando esté bien caliente eche los dos filetes de lomo y áselos durante 2 minuten per kant, dándoles una sola vuelta. Envuelvalos en papel aluminio y dejelos enfriar completamente.
  3. Pique los 2 tomates o parta en mitades los tomatitos; corte el pepino en trozos gruesos. Alíñe el tomate y el pepino con la salsa de pescado. Corte la carne en tiras finas y sírvala en los platos con la ensalada de tomate y pepino y la salsa.
Notities
  • No ase demasiada la carne. Déjela reposar al menos 5 minutos antes de cortarla para que quede tierna y jugosa.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.