Filet van rundvlees in pikante saus

Loin kalfsvlees in saus

Seguramente te sentirás fascinado de deleitar el paladar de tu familia con esta deliciosa receta fácil de preparar.

Lomo de ternera
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Ingrediënten
  1. 3 libras de carne de ternera
  2. ½ cerveza
  3. ½ cebolla cabezona rallada
  4. 2 jitomates pelados
  5. 3 teentjes knoflook
  6. 1 cucharadita de mostaza
  7. 1 copa de vino blanco
  8. 3 eetlepels boter
  9. 2 tazas de caldo de carne
  10. 1 cucharada de harina de trigo
  11. 1 Kopje melk
  12. 3 cucharadas de pasta de tomate
  13. 1 taza de crema de leche
  14. Zout en peper
Instructies
  1. Adoba la carne mínimo con 3 horas de anticipación, para esto pincha la carne y colócala en un recipiente plástico, agrégale el vino, mosterd, knoflook, el jitomate, het zout en de peper. Tápala con un plástico o una tapa de vidrio.
  2. Coloca a derretir la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla. Añade la harina poco a poco.
  3. Debes revolver constantemente y vas incorporando la leche. Cuando espese le agregas la pasta de tomate, la crema de leche, el caldo de carne y la carne con todo su adobo. Salpimentar al gusto.
  4. Dejas cocinar por 20 minutos y disminuyes el fuego hasta que la salsa espese.
  5. Para servir el lomo de ternera en salsa picante, debes cortar la carne en rodajas y bañarla con la sala. Acompañar de una ensalada agridulce.
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