Garnalen gestoomd in bananen bladeren

Lunch
Cambodjaanse keuken
Laos Keuken
Aziatische keuken
Vis
Garnalen gestoomd in bananen bladeren
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
30 min
kooktijd
15 min
totale tijd
45 min
prep tijd
30 min
kooktijd
15 min
totale tijd
45 min
Ingrediënten
  • 1 stuk 2,5 cm verse gember, geraspt
  • 2 kleine rode chili, fijne lyanes
  • 4 keholletas, fijne lyanes
  • 2 citroengras stengels (alleen het witte deel); fijngehakt
  • 2 theelepels fijne bruine suiker
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel sesamzaden, Toast
  • 2 eetlepels verse koriander, gehakt
  • 1 kg rauwe garnalen, geschild en nagekeken
  • 8 kleine bananenbladeren
Instructies
  1. Plet de gember, Pepers, de lente ui en citroengras in de blender in korte uitbarstingen totdat je een uniforme pasta. Geef de pasta door aan een kom; suiker bevatten, vissaus, limoensap, sesamzaad en koriander. en meng ze goed. Voeg garnalen toe en roer om goed te baden met saus. Laat marineren in de koelkast voor 2 uur, goed gedekt.
  2. Broei in kokend water de banaanbladeren tijdens 3 minuten voor hen te verzachten. Giet af en droog met een schone doek en snijd ze met een schaar in vierkanten over l8 cm zijwaarts.
  3. Haal het mengsel uit de koelkast en verdeel het in acht gelijke porties; zet elk een in het midden van een bananenblad plein, geef het en hermeting, zodat het mengsel niet naar buiten komen en zet elke wrapper met een spies van bamboe.
  4. Stoom de pakketten in een bamhu mand over sudderend water tussen 8 en 10 minuten, totdat de vulling gaar is door.
Notities
  • Bananenbladeren kunnen worden gekocht bij Aziatische verkooppunten.
  • Als de bananenbladeren groot genoeg zijn, kan grotere wikkels maken.
  • Als je geen bananenbladeren krijgen., wikkel de garnalen in folie of bakpapier en stoom de pakketten. Als je ze kookt op de barbecue, gebruik aluminiumfolie in ieder geval.
  • U de gevulde pakketten de dag ervoor bereiden en koken en ze goed in de koelkast bewaren.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.