Lam Korma

Lunch
Aziatische keuken
Indiase keuken
Vlees
Lam Korma
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 15 min
prep tijd
15 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 15 min
Ingrediënten
  • 2 grote uien, gehakt
  • 2 theelepels geraspte gember
  • 3 theelepels gehakte knoflook
  • 3 grote gedroogde spaanse pepers, of om te proeven
  • 3 eetlepels ghee of olie
  • 3/4 theelepel kurkuma (saffraan van Indië)
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 3 theelepels gemalen koriander
  • 1/2 kop tomaten, gepeld en fijngehakt
  • 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1/4 theelepel gemalen cardarmomo
  • 1/2 theelepel kaneel poeder
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/3 kopje water
  • 1/2 kopje room
Yoghurt met ui en pepermunt
  • 1 middelgrote witte ui, in zeer dunne plakjes
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1/4 theelepeltjezout
  • 1 eetlepel dik gehakte pepermunt
  • 2 eetlepels gewone yoghurt
Instructies
  1. Snijd het in dobbelstenen van 3 cm en reserveer het. Doe de ui, Gember, knoflook en chilipepers in een blender en plet ze tot een romige pasta. Desnoods, voeg water toe voor eenvoudig verpletteren.
  2. Verhit ghee of olie in een pan en doe het uienmengsel. Incorpore kurkuma. komijn en koriander en leed tot de vloeistof verdampt. Voeg het vlees toe en weiger op hoog vuur tot het aan alle kanten goudbruin is
  3. Verminder brand, voeg de rest van de ingrediënten toe, dek af en laat sudderen tussen 30 en 40 minuten. Roer van tijd tot tijd zodat het mengsel niet plakt. Serveer met gestoomde langkorrelige rijst en yoghurtsaus.
Yoghurt bereiden met ui en pepermunt
  1. Doe de ui met de azijn in een kleine glazen kom en laat het een half uur zitten. Gooi de azijn weg en spoel de ui twee keer af in water. Giet het af en voeg het zout toe, yoghurt en pepermunt. Serveer het heel koud.
Notities
  • Bereid dit gerecht 3 dagen van tevoren en bewaar het in de koelkast. Het kan ook bevroren worden gehouden tot 1 Maand.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.