Lam Korma

Lunch
Aziatische keuken
Indiase keuken
Vlees
Lam Korma
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 15 min
prep tijd
15 min
kooktijd
1 HR
totale tijd
1 HR 15 min
Ingrediënten
  • 2 grote uien, gehakt
  • 2 theelepels geraspte gember
  • 3 theelepels gehakte knoflook
  • 3 grote gedroogde chilipepers, of naar smaak
  • 3 eetlepels ghee of olie
  • 3/4 theelepel kurkuma (Saffraan van Indië)
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 3 theelepels gemalen koriander
  • 1/2 kopje tomaten, gepeld en fijngehakt
  • 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1/4 theelepel gemalen cardarmomeen
  • 1/2 theelepel kaneel poeder
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/3 kopje water
  • 1/2 kopje room
Yoghurt met ui en munt
  • 1 medium witte ui, in zeer dunne plakjes
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1/4 theelepeltjezout
  • 1 eetlepel grof gehakte munt
  • 2 eetlepels natuurlijke yoghurt
Instructies
  1. Snijd het in dobbelstenen van 3 cm en boek het. Zet de ui, Gember, knoflook en chilipepers in een blender en plet tot romige pasta wordt gemaakt. Indien nodig, voeg water toe voor eenvoudig te breken.
  2. Verhit ghee of olie in een koekenpan en doe het uimengsel. Neem kurkuma op. komijn en koriander en leed tot de vloeistof verdampte. Voeg het vlees toe en refy het over een sterke hitte tot goudbruin overal
  3. Brand verminderen, voeg de rest van de ingrediënten toe, afdek en laat sudderen tussen 30 en 40 minuten. Verwijder van tijd tot tijd, zodat het mengsel niet plakken. Serveer met gestoomde langkorrelige rijst en yoghurtsaus.
Om yoghurt met ui en munt voor te bereiden
  1. Doe de ui met de azijn in een kleine glazen kom en laat het een half uur rusten. Gooi de azijn en spoel de ui twee keer in water. Giet af en voeg zout toe, yoghurt en munt. Serveer het koud.
Notities
  • Bereid dit gerecht 3 dagen voor en bewaar het in de koelkast. Het kan ook bevroren worden gehouden tot 1 Maand.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.