Gepocheerde eieren met mash en piperade

Gepocheerde eieren met mash en piperade
lunch met garnizoen
Mediterrane keuken
Hapjes en tapas
Gepocheerde eieren met mash en piperade
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
totale tijd
30 min
prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
totale tijd
30 min
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 4 aardappelen
  • 50 GR. Spek
  • 1 rode peper
  • 2 groene paprika 's
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • een beetje melk
  • water
  • extra vergine olijfolie
  • azijn
  • Zout
  • peper
  • paprika
  • gehakte peterselie
Instructies
  1. Pela las patatas y trocéalas. Ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua durante unos 25-30 minuten. Escurre el agua y pásalas por el pasa purés. Vierte un poco de leche hasta conseguir la consistencia deseada, salpimienta y espolvorea con un poco de perejil picado.
  2. Pica la tocineta en tacos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Incorpóralos al puré de patatas y mezcla bien.
  3. Pel de knoflook, córtalos por la mitad y ponlos a freír en una sartén con aceite. Cuando empiecen a tomar color, añade las cebollas, y los pimientos cortados en juliana y deja pochar bien.
  4. Escalfa los huevos en una cazuela con agua y un buen chorro de vinagre durante unos 3 minutos y escúrrelos.
  5. Sirve a tu gusto, la piperrada, el puré y los huevos. Espolvorea con un poco de pimentón.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.