Venkel, een kruid met alle genaden

venkel plant

Deze plant heeft nog veel meer eigenschappen dan we gedacht en, Bovendien, de keuken kan meerdere recepten toevoegen

Venkel is een groente die al werd gebruikt in Egyptische tijden al de Grieks-Romeins vooral voor zijn geneeskrachtige eigenschappen, en de Romeinen waren de eersten die voor culinaire doeleinden te gebruiken. Op dit moment, Italië is één van de landen waar de zoete variant is meer gekookt, en we moeten nemen in het volgende voorbeeld en passen het vaker in onze gerechten die we u verzekeren dat het is goed-gezond!
 

Een complete voeding

Als u venkel aanschaft zal niet worden elk spoor vergeten in de koelkast of in de prullenmand gegooid, vanwege deze plant profiteert van alles! De stengels en de bladeren worden gebruikt als een aromatische kruid; zaden, als specerij en plantaardige krijgt geneeskrachtige e zelfs een etherische olie, en de lamp, Als een Potherb. Wat is de meest geschikte manier om te koken elke één van deze delen?

  • Bladen: kan worden gekookt als groente of snij in kleine stukjes en meng ze met aromatische kruiden vinaigrette, met een salade van groenten, morsen, in een tortilla …
  • De stengels: Als wij hen als ze gaar zijn of het bovenste gedeelte van de plant neemt, talladetes alsof bieslook, Versieren van platen of zijn verspreid door de salade.
  • Bloemen: Versier de bovenkant van de bloeiende toppen en breng smaak aan salades van groenten, vooral, maar ook voor de Groenen, en de vis.
  • Zaden: Eens gedroogde bloemen, de dezelfde umbel verzamelen we de kleine vruchten, geschikt voor de opslag van droge en smaakstoffen van de vis, Infusies van de winter …

Alle delen van de venkel kunnen worden droog en opslaan van boten om de smaak van de verschillende gerechten of kruidenthee jaarrond. Eigenlijk, een van de toepassingen van de plant is ook Ingeblikte olijven. Er is die zet de stengels, maar ook de bloemen of vruchten.

Hinojos

Gezonde, gezonde …

Venkel is een zeer vergelijkbaar met selderij plantaardige, maar met een smaak van de anijs-achtige. Alle delen zijn eetbaar, en het heeft ook vele voordelen voor de gezondheid.

Het is vooral aangewezen voor mensen die lijden aan hypertensie, vochtretentie, hyperurikemie, jicht of artritis, maar het heeft vele andere eigenschappen, en verlichten van nerveuze onderdrukking dat wij voelen wanneer wij zijn ongemakkelijk in het bovenste gedeelte van de maag en helpt ons om de eetlust opwekken.

De venkel lamp kan ook worden gebruikt in Afslanken Dieet voor de behandeling van constipatie en, Als u wilt is koud weer warm, een beetje kruidig aroma van dit kruid helpt u.

Bovendien, Als aan het einde van hun maaltijden in de zaden kauwen, Je kunt bestrijden slechte adem.

Saltado, gekookt, stoom …

Venkel, traditioneel, wordt gebruikt voor het koken van groenten of als infusie, Omdat het een diuretisch effect, die helpt om voedsel beter te verteren. Deze kan worden toegevoegd aan gerechten zoals bonen, een wok van broccoli, een crème van bloemkool, gerechten met peulvruchten of crucifers en andere soortgelijke levensmiddelen die zwelling produceren omdat het helpt verminderen de winderigheid. Hoe dan ook, sommige koks zoals Montse Vallory hebben herontdekt en nieuwe recepten toegevoegd, Als bijvoorbeeld een gebakken groenten. Kunnen gesneden in wiggen of gesneden venkel en cook het sprong en, zelfs, Kunt u iets eten schroeien en salade, maar dat is beter om dit te doen, alleen als het klimaat.
Een crème met venkel is een goede keuze:
venkel plant

Beste venkel

Bij het selecteren van venkel, Opmerking goed: U moet onderneming en rigide stuurpen en lamp moet groot zijn en witachtig afgerond; de verlengde zijn minder sappig. Eenmaal gekocht, te houden in perfecte staat moet zijn opgeslagen in een zak in de koelkast en niet meer dan vijf dagen te wachten, omdat u hebt gekocht.

Zoek
Exacte overeenkomsten alleen
Zoek in titel
Zoeken in inhoud
Zoek in opmerkingen
Zoeken in fragment
Filteren op Type van de aangepaste Post

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Verlaat een commentaar