Groente tortilla Hamburger

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Groente tortilla Hamburger
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prep tijd
40 min
kooktijd
10 min
totale tijd
50 min
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40 min
kooktijd
10 min
totale tijd
50 min
Ingrediënten
  • 4 remolachas rojas "Baby's" peladas y ralladas
  • 1/2 theelepel geraspte verse gember
  • 1 diente de ajo pequeño majada
  • 1 theelepel rijstazijn
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de spja
  • 2 fijngehakte scallions
  • tabasco saus naar smaak
  • 1/4 taza de aceitede cacahuete
  • 1 cebolla en anillos finos
  • 1 diente de ajo majada, Extra
  • 1 pimiento rojo en tiras finas
  • 1 wortel, pelada y rallada
  • 4 hojas de pak choi "babys'; in Band-Aids
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado, Extra
  • 1 eetlepel zoete chilisaus
  • 3 beetje losgeklopte eieren 1 eetlepel maïsmeel
  • 3 of 4 cucharaditas de salsa de soja, Extra
  • 8 panes pita redondos pimiento amarillo, in dunne reepjes, Optioneel
Instructies
  1. Mezcle bien en un bol la remolacha, Gember, knoflook, Rijstazijn, el aceite de sésamo, sojasaus, la cebolleta y el tabasco; resérvelo.
  2. En una sartén o un wok con la mitad del aceite de cacahuete, sofria la cebolla y el ajo adicional a fuego medio durante 1 min. Añada las tiras de pimiento rojo, geraspte wortel, la pak choi, el jengibre adicional y la salsa de guindilla. Rehogue unos 2 minutos o hasta que esté todo tierno. Retírelo del fuego y viértalo en un bol para que se enfríe un poco. Mix, por otra parte, eieren, la harina de maíz y la salsa de soja adicional, agréguelo a la mezcla anterior y remuévalo todo
  3. En una sartén con el aceite de cacahuete restante, fría un cuarto de la masa por ambos lados durante unos 2 minuten, dándole forma redonda. Repita la operación para formar las otras tres tortillas.
  4. Escurra el exceso de líquido de la mezcla de remolacha. Tueste los panes por ambas caras, coloque las bases de los mismos en platos individuales y cúbralas con la tortilla vegetal y la mezcla de re molacha. Sirva con el resto del pan y decore con el pimiento amarillo.
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