Spice mix cookies
Aunque es más habitual encontrarlas en recetas comunes con carnes, caldos o pescados, lo cierto es que determinadasespecias combinan perfectamente con sabores dulces, precisamente porque aportan aroma y un sabor ciertamente diferente.
Las más comunes en este sentido son la canela, por su grandísimo poder aromático, la nuez moscada y el jengibre. Aunque también sorprenden el cardamomo o el clavo.
Precisamente en relación a lasgalletas con especias op zich, ya te hemos hablado de cómo elaborar unas deliciosasGingerbread koekjes, galletas de jengibre y chocolate o bien unas maravillosasgalletas de canela.
En la receta que te proponemos hoy, deliciosa y curiosa por cierto, queremos combinar un número interesante de especias en unas solas galletas. Notities, ¿te animas a prepararlas con nosotros?
(1 stemmen)
Laden...- 230 g. bloem
- 225 g. boter
- 200 g. Superfine suiker
- 1 eigeel
- 1 theelepel kaneel
- 1 pizca de jengibre
- Media cucharadita de clavo (grond)
- Media cucharadita de nuez moscada
- 1 snufje zout
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
- En un bol pon la mantequilla y 150 gram suiker.
- Bate la yema de huevo ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
- Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.
- Con la mezcla haz una o dos bolas y envuélvelas en papel transparente (tipo film).
- Déjalo en la nevera durante 60 minuten.
- Ondertussen, precalienta el horno a 190ºC.
- Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
- Reparte por toda la masa el clavo, nootmuskaat, la canela y el jengibre.
- Coge trozos de masa entre tus manos y forma bolitas pequeñas.
- Aplástalas y colócalas en las bandejas de horno, dándole formas de galletas y dejando cierta distancia entre ellas.
- Bak gedurende 10 minuten, hasta que queden doradas.
- ¡A disfrutar!
- Calorieën: 296
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