Singapore-stijl noedels
Singapore-stijl noedels
2020-02-20 17:10:07
Mensen 4
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prep tijd
kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- 300 g de fideos finos de arroz, droog
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 350 g varkenslende, in stroken gesneden
- 300 g de gambas peladas, crudas
- 1 grote ui, cortada en cuñas finas
- 1-2 cucharadas de curry en polvo
- 150 g sperziebonen, cortadas en diagonal en trozos pequeños
- 1 grote wortel, cortada en bastoncitos finos
- 1 cucharadita de azúcar refinada
- 1 theelepeltjezout
- 1 lepel sojasaus
- 200 g de brotes de soja, sin los extremos duros
- lente-ui, cortada en tiritas finas para guarnición, Optioneel
Instructies
- Sumerja los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Escurralos bien.
- Hete 1 cucharada de aceite en un wok, cuando este hien caliente, gooi de knoflook weg, la carne de cerdo y las gambas. Salteelo durante 2 minutos o hasta que es ten bien hechos; saquelos del wok. Ponga el wok a medio fuego.
- Caliente el aceite restante en el wok y eche la cebolla y el curry en polvo; sal tee durante 2 of 3 minuten. Agregue las judías, de wortel, el azucar y la sal, eche un poco de agua por encima y saltéelo todo durante 2 minuten.
- lncorpore al wok los fideos y la salsa de soja y remuevalos con 2 cucharas de madera. Añada los brotes de soja y la carne de cerdo, sazone al gusto con un poco más de sal, pimienta y azúcar, y remueva bien. Adorne los platos con las tiritas de cebolletas, Indien gewenst.
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