Geroomde spinazie

Geroomde spinazie
espinacas
Vegetarisch
Geroomde spinazie
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prep tijd
10 min
kooktijd
10 min
totale tijd
20 min
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10 min
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10 min
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20 min
Ingrediënten
  • 1/2 kg spinazie
  • 1 stukje ui (1/4)
  • 2 cd (cucharaditas) maïszetmeel
  • 1 teentje knoflook
  • 50 GR. de jamón serrano sin grasa
  • 1 ei
  • Unas gotas de aceite (se puede sustituir por 1/2 pastilla de caldo)
Instructies
  1. Cocer las espinacas con agua. Escurrir y reservar las espinacas y también el agua de cocción.
  2. En la sartén freír el ajo en láminas finas. Añadir la cebolla y rehogar bien. A continuación poner el jamón y darle unas vueltas.
  3. Poner la maizena y rehogar. Ir añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta conseguir una bechamel suave.
  4. Incorporar las espinacas y mezclar bien dejando hervir 3 Aan 4 minuten. (Si queda espeso se le puede añadir de nuevo algo del caldo de cocer)
  5. Ahora incorporar el huevo y removerlo hasta que mezclado con las espinacas haya cuajado.
  6. A la hora de servir en el plato aliñarlo con unas gotas de vinagre de módena.
Notities
  • Es un primer plato muy completo ya que lleva huevo.
  • Comer bien calentito!
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