Paprika's voorgerechten

Paprika 's
Hors d'oeuvres
peper
Vegetarisch
Paprika's voorgerechten
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prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
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Ingrediënten
  • Magnetron: NIET
  • Bevriezing: ALS
  • · 3 Paprika 's (pimentones) Rode.
  • · 250 g. de atún en escabeche
  • · 100 g. de aceitunas (olivas) verdes.
  • · 1 Cucharada de mantequilla (Boter, margarine).
  • · Unas hojas de lechuga.
  • · 2 Cucharadas de aceite
  • · 1 Cucharada de vinagre
  • · Zout
  • · Peterselie
Instructies
  1. El primer paso que debemos hacer es untar los pimientos con un poco de aceite y proceder asarlos. Quitar los rabos y las semillas, proceder a cortarlos en cuartos, en sentido longitudinal.
  2. Después vierta el atún en un almirez grande, añadir la mantequilla y majarlo, hasta que se forme una pasta homogénea. Luego rellene cada trozo de pimiento con la pasta de aun.
  3. Proceder a enrollarlo como para hacer un canelón e ir colocándolos en círculos, sobre el plato de servir.
  4. Ya para culminar con este plato, poner las hojas de lechuga en el centro del plato. Repartir las aceitunas y poner en el centro algunas hojitas de perejil, mezcle en un cuenco el aceite, el vinagre y un poco de sal, y rocíelo sobre los entremeses. Adorne si es de tu gusto con tomates.
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