Kokkel taart

2018-04-07 20:35:15

Mensen 4

(Stemming)

Laden...

Afdrukken

prep tijd

15 min

kooktijd

0 min

totale tijd

1 HR

prep tijd

15 min

kooktijd

0 min

totale tijd

1 HR

Voor het deeg

Voor de vulling

Om te versieren

Instructies

Doe de bloem, gist en zout in een kom. Giet er wat water in en kneed met de hand. Giet een beetje meer water en blijf kneden totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Werk goed op een glad oppervlak tijdens 5 minuten. Doe het terug in de kom. Bedek het met een vochtige doek en laat staan voor 30 minuten.
Maak de kokkels schoon in veel koud water. Zet ze om te koken in een braadpan met een beetje water totdat ze open. Verwijder het vlees en zet het terug.
Hak de ui in fijne julienne en pocheer het in een koekenpan met een beetje olie. Voeg de tomaat (gepeld en fijngehakt) en peper in reepjes gesneden. Kruiden en koken tijdens 10 minuten. Laat het opwarmen.
Verdeel het deeg in twee, verspreid ze een met een roller. Snijd de randen tot je 2 rechthoeken. Leg een van de stukken op een bakplaat. Vul het met groenten en kokkels, ontsmaak de randen met losgeklopt ei en bedek het met de andere helft van het deeg. De randen sluiten, versier het met de uitsparingen en verf het oppervlak met losgeklopt ei. Bak op 180oC tijdens 30 minuten. Bestrooi de helft van de fontein met gehakte peterselie en de andere helft met paprika. Plaats de empanada op de top en versier het met een peterselie tak.

Notities

Om de kokkels schoon te maken is het raadzaam om ze te laten weken met water en zout. Dan komen ze onder de kraan en laten ze uitlekken.. Om ze te openen is het beter om het te doen met de pan bedekt, eerst open en naast al het sap blijft in de braadpan.

keuken gemakkelijk

Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /