Amandel Donuts
Amandel Donuts
2019-01-06 21:19:15
Delen 4
(Stemmen)
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prep tijd
Kooktijd
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 30 g geperste gist
- 80 g suiker
- 1/4 l warme melk
- 60 g margarine
- 3 eieren
- 40 g rauw marsepeindeeg
- 1/2 theelepeltjezout
- 70 g poedersuiker
- 1 eiwit
- 2 eetlepels rum
- 3 cucharadas de almendras en láminas
Om te frituren
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instructies
- Zeef de bloem in een schaal en maak een gat in het midden. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, la leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa 15 minuten.
- Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. Laat fermenteren 15 minuten.
- Verdeel de zuurdesem in stukjes van 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
- Laat anderen fermenteren 15 minuten. Verwarm de olie tot 175 graden.
- Introducir los doughnuts en grupos de 4 of 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Giet af op absorberend papier.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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