Garnalencres
Garnalencres
2020-02-02 12:48:48
Mensen 6
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prep tijd
kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- 5 eieren
- 1 1/2 cups (375 ml) water
- 2 eetlepels olie
- 1/2 Beker (60 g) maïsmeel
- 1/2 Beker (60 g) all-purpose bloem
Vulling
- 1 eetlepel olie
- 500 g de gambas crudas, peladas y limpias
- 300 g de brotes de bambú en conserva, cortados en palitos finos
- 1 Beker (90 g) de brotes de soja
- 1/2 Beker (80 g) pinda 's, tostados y picados gruesos
- 1/2 Sla, en juliana
- 1 Beker (30 g) de hojas frescas de cilantro
Instructies
- Bata bien los huevos, el agua y el aceite en un cuenco. incorpore las dos harinas y bátalas hasta que se forme una pasta uniforme y sin grumos. Tapelo y déjelo reposar durante 20 minuten.
- Unte con aceite una sartén anti adherente pequeña, o una crepetera, y calientela a fuego lento. Ponga 2 cuchara das de la masa, moviendo la sartén para que quede cubierto todo el fondo; si ha puesto demasiada masa, viértala de nuevo al cuenco. Deje que la crepe se cuaje durante 2 minuten. hasta que se dore ligeramente. Déle la vuelta y dore la otra cara otros 2 minuten; cuaje el resto de las crepes. Vaya poniéndolas en una cazuela tapada para que no se enfríen
Voor het vullen
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente, eche las gambas (cortadas por la mitad a lo largo si son demasiado grandes) y salteelas durante 5 minutos a fuego medio o hasta que se pongan de un color rosa intenso. Tenga los demás ingredientes del relleno listos para su uso; póngalos en platos llanos o en una bandeja.
- Ponga en cada crepe un poco de lechuga picada, unas hojas de cilantro, las gambas, los tallos de bambú, los brotes de soja y los cacahuetes; doble los bordes hacia arriba y enrolle para envolver la mezcla.
Notities
- Variacion: envuelva el relleno cocido en hojas de lechuga tiernas en vez de en los crepes.
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