Tiroolse aardappel crème

Tiroolse aardappel crème

 

Dit crema de patatas es ideal como primer plato cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Bijvoorbeeld, si de segundo tienes preparado una pierna de cordero of, zelfs, pollo asado es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

Tiroolse aardappel crème
Mensen 4
De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.
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prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
Ingrediënten voor 4 mensen
  1. 600 g. de patatas
  2. 1 UI
  3. 1 lepel olijfolie
  4. 3/4 litro de leche semidesnatada
  5. nuez moscada
  6. 4 biscotes de pan
  7. 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (albahaca, estragón, mejorana, oregano, tomillo, peterselie, enz.)
  8. zout en peper
Uitwerking
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
  2. Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minuten.
  3. Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
  4. Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.
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