Crème van prei en squash met spek

Crème van prei en squash met spek
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Crème van prei en squash met spek
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prep tijd
15 min
kooktijd
0 min
totale tijd
20 min
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kooktijd
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20 min
Ingrediënten
  • 400 GR. de calabaza
  • 6 prei
  • 4 aardappelen
  • 50 GR. rijst
  • 50 GR. de panceta
  • 8 sneetjes brood
  • water
  • extra vergine olijfolie
  • Zout
Instructies
  1. Limpia y pica los puerros y la calabaza. Pon un poco de aceite en 2 cazuelas y rehoga por separado. Añade las patatas troceadas a la calabaza y el arroz a los puerros. Sazónalas y vierte el agua. Laat Cook tijdens 15 minuten.
  2. Tritúralas por separado y pasa la de puerro por el chino.
  3. Colócalas en 2 jarras y reserva.
  4. Pica la panceta en cuadraditos y dórala en una sartén con un poco de aceite. Pásalos a un plato y reserva.
  5. Corta el pan en rebanadas finas, añade un poco más de aceite a la sartén y fríe los panes hasta que se doren.
  6. Sirve simultáneamente las dos cremas en platos individuales. En el centro pon un poco de panceta y un par de rodajas de pan a los lados.
Notities
  • Las cremas son platos digestivos y apetitosos, que sientan bien; los especialistas en nutrición aprecian las sopas porque son alimentos fácilmente asimilables, preparan el estómago, favorecen la digestión y producen rápidamente una agradable sensación de bienestar.
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