Ribben met sesamzaad

Lunch
Aziatische keuken
Koreaanse keuken
Vlees
Ribben met sesamzaad
Mensen 6
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
30 min
kooktijd
1 HR 10 min
totale tijd
1 HR 40 min
prep tijd
30 min
kooktijd
1 HR 10 min
totale tijd
1 HR 40 min
Ingrediënten
  • 1 kg varkensribbetjes, in stukjes gesneden van 3 cm
  • 1 eetlepel sesamzaden
  • 2 eetlepels olie
  • 2 lente-uitjes, zeer fijngehakt
  • 1 stuk 4 cm verse gember, geraspt
  • 3 teentjes knoflook, fijn hakken
  • 2 eetlepels geraffineerde suiker
  • 2 eetlepels rijstwijn
  • 1 eetlepel shoyu
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 1/4 cups (315 ml) warm water
  • 2 theelepels maïsmeel
Instructies
  1. Verwijder overtollig vet uit vlees. Rooster sesamzaad op laag vuur tussen 3 en 4 minuten schudden van de pan zachtjes tot de zaden goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen; maal ze vervolgens in een kruidenmolen of vijzel.
  2. Verhit de olie in een koekenpan met dikke bodem. Gebraden ribben ruim op hoog vuur. ze regelmatig draaien tot ze heel goudkleurig zijn. Giet alle olie en vet uit de ribben uit de pan; voeg de helft van de sesamzaadjes toe, bieslook, gember, knoflook, suiker, rijstwijn, de shoyu, sesamolie en water. Dek het af en laat het koken tussendoor 45 en 50 minuten, af en toe roeren.
  3. Schuif het maïsmeel met een beetje koud water tot er een uniforme pasta overblijft en zonder klontjes. Giet het in de pan, continu roeren tot het mengsel kookt en dikker wordt. Strooi de rest van de gemalen sesamzaadjes erover en roer. Serveer ribbetjes met gestoomde rijst en kool uit blik (Kim Chi).
Notities
  • Als u dat liever heeft, vraag je slager om de ribbetjes in kleine dunne stukjes te snijden, zodat ze met stokjes gegeten kunnen worden.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.