Valldeperas clafoutis

Rica receta para hacer algo diferente.

Tiene un tiempo de duración de unos 60 minuten.

Servir para 6 delen.

Acompañar con vino blanco dulce.

Peren

Hapjes en tapas

Clafoutis de pera

2017-01-09 11:35:58

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prep tijd

30 min

kooktijd

30 min

totale tijd

1 HR

prep tijd

30 min

kooktijd

30 min

totale tijd

1 HR

Ingrediënten

• 4 peras maduras y sin cáscara
• 1 jugo de limón y sus cáscaras
• 1 anís estrella
• 1 kopje suiker
• 100 g almendra molida
• 100 g boter
• 2 eieren, licht geslagen
• 2 kopjes water

Voorbereiding

1. Cortar la fruta por la mitad, quitar los granos con las semillas y colocar las peras en una cacerola, cubrir con agua y añadir el zumo y la cáscara de limón, anís y 1/3 kopje suiker.
2. Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que las peras se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar en el almíbar. Verwarm de oven tot 180 º (Matige). In een kom, combine la almendra con el azúcar restante.
3. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos. Retira las peras del jarabe y cortar cada mitad en seis rodajas.
4. Extender la masa en un recipiente apto para horno y coloque las peras sobre la masa, formando un dibujo. Bak gedurende 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
5. Verwijder uit de oven, dejar enfriar ligeramente. Als u wenst, espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado.

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