Valldeperas clafoutis

Rica receta para hacer algo diferente.

Tiene un tiempo de duración de unos 60 minuten.

Servir para 6 delen.

Acompañar con vino blanco dulce.

Clafoutis de pera

2017-01-09 09:35:58

Mensen 6

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prep tijd

30 min

kooktijd

30 min

totale tijd

1 HR

prep tijd

30 min

kooktijd

30 min

totale tijd

1 HR

Ingrediënten

1. 4 peras maduras y sin cáscara
2. 1 jugo de limón y sus cáscaras
3. 1 anís estrella
4. 1 kopje suiker
5. 100 g almendra molida
6. 100 g boter
7. 2 eieren, licht geslagen
8. 2 kopjes water

Voorbereiding

1. Cortar la fruta por la mitad, quitar los granos con las semillas y colocar las peras en una cacerola, cubrir con agua y añadir el zumo y la cáscara de limón, anís y 1/3 kopje suiker.
2. Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que las peras se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar en el almíbar. Verwarm de oven tot 180 º (moderado). En un bol, combine la almendra con el azúcar restante.
3. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos. Retira las peras del jarabe y cortar cada mitad en seis rodajas.
4. Extender la masa en un recipiente apto para horno y coloque las peras sobre la masa, formando un dibujo. Bak gedurende 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
5. Verwijder uit de oven, dejar enfriar ligeramente. Si lo deseas, espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado.

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