Valldeperas clafoutis

Valldeperas clafoutis

Rica receta para hacer algo diferente.

Tiene un tiempo de duración de unos 60 minuten.

Servir para 6 delen.

Acompañar con vino blanco dulce.

Peren
Hapjes en tapas
Clafoutis de pera
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prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
prep tijd
30 min
kooktijd
30 min
totale tijd
1 HR
Ingrediënten
  • 4 peras maduras y sin cáscara
  • 1 jugo de limón y sus cáscaras
  • 1 anís estrella
  • 1 kopje suiker
  • 100 g almendra molida
  • 100 g boter
  • 2 eieren, licht geslagen
  • 2 kopjes water
Voorbereiding
  1. Cortar la fruta por la mitad, quitar los granos con las semillas y colocar las peras en una cacerola, cubrir con agua y añadir el zumo y la cáscara de limón, anís y 1/3 kopje suiker.
  2. Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que las peras se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar en el almíbar. Verwarm de oven tot 180 º (Matige). In een kom, combine la almendra con el azúcar restante.
  3. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos. Retira las peras del jarabe y cortar cada mitad en seis rodajas.
  4. Extender la masa en un recipiente apto para horno y coloque las peras sobre la masa, formando un dibujo. Bak gedurende 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
  5. Verwijder uit de oven, dejar enfriar ligeramente. Als u wenst, espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado.
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