De krabben van de spaanse peper

Lunch
Aziatische keuken
Singapore keuken
Vis
De krabben van de spaanse peper
Mensen 4
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemming)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
55 min
kooktijd
45 min
totale tijd
1 HR 40 min
prep tijd
55 min
kooktijd
45 min
totale tijd
1 HR 40 min
Ingrediënten
  • 2 zeer verse blauwe krabben, over 500 g elk
  • 1/2 Beker (60 g) bloem
  • 1/4 Beker (60 ml) olie
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 1 stuk 5 cm verse gember, fijn geraspt
  • 4 teentjes knoflook, fijn hakken
  • 3-5 rode spaanse peper, fijne lyanes
  • 2 cups (500 ml) van tomatensaus in blik
  • 1 Beker (250 ml) water
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels zoete chilisaus
  • 1 eetlepel rijst wijnazijn
  • 2 eetlepels fijne bruine suiker
  • basissaus
  • tabasco saus, of sojasaus
Instructies
  1. Was de krabben goed, schrobben van de schaal met een schuursponsje. Met een groot en stevig mes, snijd de krabben doormidden en was ze in koud water, voorzichtig verwijderen van gele kieuwen en pluizige delen. Raak de voorpoten en tang met het platte deel van het mes om de schaal te kraken (dit maakt het gemakkelijker om het delicate vlees te eten dat zich binnen verbergt).
  2. Bloem de krabben goed en schud de overgebleven bloem. Warm wat op 2 lepel olie in een wok of in een grote koekenpan, bak de Krabhelften één voor één op laag vuur en draai ze voorzichtig totdat de schaal rood wordt
  3. Giet de resterende olie in de wok, saud de ui, Gember, knoflook en pepers een paar mlnutos, sudderen en roeien kijken van tijd tot tijd. Voeg de tomatensaus toe, water, sojasaus, de chilisaus, azijn en bruine suiker. Breng aan de kook en laat het een paar sudderen 15 minuten. Doe de krabben terug in de wok en laat ze sudderen tussen 8 en 10 minuten, draai ze voorzichtig in de saus; het vlees moet wit zijn, Vermijd te gaar. Serveer de krabben met gestoomde rijst en de dipsauzen die je het lekkerst vindt.
Notities
  • Zet uw gasten gootstenen met warm water. Natte doekjes zijn ook erg praktisch..
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.